飽き性の私でも続けられるお金を貯める方法は

ご質問いただき、ありがとうございます。
自分がこつこつ貯めるのが難しいなら、銀行で強制的に貯金をするようにするしかないでしょう。そのためには、給料が入る日に自動的にある程度の金額を天引きし、貯金用の口座に入金させる仕組みを作ることです。
それと、短時間で大きく増える貯蓄方法はありません。それは、ギャンブルです。よく、心に刻んでください。
貯金や投資をする場合、次の順序で行うといいです。
1.家計を常に黒字にする。そのための工夫を惜しまない。
2.まず、普通預金の常にある残高を、生活費の6ヶ月～1年分まで貯める。
3.そのあとの資金は、何のために貯めるのか・いくら貯めるのかをはっきりさせたうえで、貯金や投資をする
銀行の普通預金は、金利がほぼ0％なので利息収入は期待できませんが、残高が減ることはありません。ですから、いざというときのお金をここに置く必要があります。
3については、増やすことを中心に考えたいなら投資を、減らさないことを中心にしたいなら貯金をするのがいいです。そして、投資の場合は、株などのインデックスに連動した投資を長期間行うと、安全性が高まります。