確定申告のウワサ

こんにちは。ご質問、ありがとうございます。
まず、大前提として、会社では確定申告を行いません。
質問者様のおっしゃるところの「確定申告は全て会社にやってもらっていた」というのは、年末調整のことではないかと思われます。
・確定申告：1年間の収入と費用から利益＝所得を計算し、納める税金の額を計算して実際に税務署に納める手続き
・年末調整：給料から天引きしている税金（源泉所得税）と実際に納めるべき税金の差額を計算し、差額を調整する手続き

本来、会社に勤めて給料をもらっている人＝給与所得者は、年末調整を行って納めるべき税金の額を決定しているため、本来は確定申告は必要ありません。しかし、一定のケースに当てはまる場合は、さらに還付＝払戻を受けることができます。

代表的な例が医療費控除です。
簡単に言うと、医療費が一定額以上（目安は10万円）を超えた場合、申告を行うことで所得から控除できるため、結果として納めるべき税金が安くなり、還付を受けられます。
還付を受ける場合は、支出をした年の翌年1月1日から5年間であれば、いつ手続きをしても大丈夫です。